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    黃花菜怎么吃

    原創 ? www.tianxinguoji.cn ? 2019-08-15 18:20:34

    黃花菜可以做成花菜豬腳湯、黃花菜排骨湯、黃花菜木耳肉絲以及涼拌黃花菜,花菜豬腳湯制作時,需將豬腳清洗干凈切成塊狀,將曬干的黃花菜放置水中浸泡,在鍋中加入蔥、清水以及豬腳,熬成雪白湯色加入黃花菜,最后熬煮10分鐘便能食用。

    1、花菜豬腳湯

    將豬腳清洗干凈切成塊狀,曬干的黃花菜放置水中泡發一段時間,在鍋中放入清水、蔥以及豬腳,熬成雪白湯色后加入黃花菜,再煮10分鐘左右湯汁變為濃黃色,此時加入食鹽以及雞精后便能食用。

    2、黃花菜排骨湯

    將排骨清洗干凈后切成段狀,把切片紅棗、枸杞以及黃花菜用清水浸泡清洗2遍,排骨冷水下鍋后煮沸5分鐘加入姜片、料酒以及胡椒粉,再放入紅棗枸杞以及黃花菜,大火煮沸后轉小火慢熬40分鐘,加入鹽調味后便可出鍋。

    3、黃花菜木耳肉絲

    在肉絲中加入一勺料酒、淀粉以及鹽,腌制10分鐘,將青椒切成片狀,炒鍋加熱倒入適量的食用油,放入蒜片,翻炒至變色,再放入黃花菜是、木耳以及少許的清水炒至8分熟,最后加入青椒、生抽以及食鹽攪拌均勻后可出鍋。

    4、涼拌黃花菜

    取適量的黃花菜,2個辣椒以及3瓣大蒜1小塊生姜,水燒開后可倒入黃花菜,焯水撈起,大蒜生姜剁碎后裝入碗中,倒入適量的鹽巴味精攪拌均勻,最后倒入醋以及調和油攪拌均勻后倒入黃花菜中。


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