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    長春特色美食

    原創 ? www.tianxinguoji.cn ? 2019-12-31 19:14:05

    長春作為吉林省的省會,各種東北特色的美食在這里集中,例如干豆腐串、雪衣豆沙、俄式紅腸、鐵鍋燉鵝等特色小吃美食,干豆腐串好吃又便宜,鮮咸適中,雪衣豆沙外脆里糯,長春俄式紅腸口感純正,鐵鍋燉鵝也十分美味。

    1、干豆腐串

    吉林省作為一個農業大省盛產各種大豆、高粱和玉米,各種豆制品種類豐厚吃法多種多樣,干豆腐串還可以分為熏干和雞湯兩種,在干豆腐串中加入老湯、香菜、蒜末、辣椒油,搭配在一起色香味俱全,鮮咸適中回味無窮。

    2、雪衣豆沙

    雪衣豆沙是長春一個擁有百年歷史的甜點小吃,外脆里糯深受孩子們的喜愛,制作的過程比較復雜,需要先將將雞蛋清和淀粉混合在一起攪打,直到打出蛋清,再將豆沙揉搓成一個個小圓團裹上面粉,放入鍋中炸至淡黃色后撈出晾涼食用。

    3、俄式紅腸

    到了東北不能不品嘗一下俄式紅腸,長春的紅腸品質更好、味道也更加的純正,采用東北特有的樹種林木熏烤,表皮帶有特殊的煙熏味、蒜味以及松子的味道,最佳的吃法就是一人一根直接咬著吃或者掰著吃,肥瘦相間。

    4、鐵鍋燉鵝

    北方人大多愛吃燉菜,鐵鍋燉鵝是東北的一道名菜,選用傳統的鐵鍋、農家飼養無污染的大鵝,加入各種珍貴的中草藥、各色調味料燉煮成金黃飄香的美食,肉質鮮嫩入味、骨肉脫離、香飄四里、肥而不膩、回味不窮。


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